Porque o Lúpulo é importante na composição da cerveja perfeita?
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| Foto cortesia de Paul Joseph Creative Commons |
O lúpulo é um conservante natural, uma das razões que o faz parte dos ingredientes que compõem a verdadeira cerveja!
Na quantidade certa o Lúpulo Esloveno vai equilibrar o sabor da sua cerveja, e adicionar amargor e textura. Chega de cerveja com sabor de água amargosa e cheiro de podre!
"Lúpulo é uma liana europeia da espécie Humuluslupulus, da família Cannabaceae. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte (grão malteado), a água e a levedura, no fabrico da cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico (wiki)."
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Jornalista da Web - Twitter: @saulovalley.
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